Zielony sekret zdrowia

W tej książce znajdzie się ok. 150 przepisów z prostych składników, zgodnych z ludzkim metabolizmem i nie obciążających nadmiernie naszego trawienia, które autorka tworzy już od wielu lat. Receptury oparte są na zieleninie, wzmacniającej i chroniącej organizm przed wieloma skutkami współczesnego życia. Dzięki tej książce czytelnik dowie się, jak przyrządzić zieloną żywność, aby była smaczna i apetyczna.
Poradnik to nie tylko przepisy, ale również wiedza na temat zdrowego odżywiania. Autorka uświadamia nas, że spożywanie zielonych liści w codziennych posiłkach to najlepsza forma probiotyku. Bakterie dobroczynne mieszkające na liściach żywią się… owocami. Jest to dowód na to, że podstawą codziennej diety powinny być owoce i liście. Autorka zachęca
do włączenia do jadłospisu jednego zielonego koktajlu dziennie. Wówczas flora bakteryjna odbudowuje się i znikają przeróżne problemy, a my dbamy o stan naszych jelit.

ULLENKA to pseudonim autorki, która prowadzi liczne kursy i webinary na temat zdrowego odżywiania.
Mama trójki dzieci. Maya, Travis i Troy są dwujęzyczne ze względu na liczne podróże i domową edukację. Historia autorki jako propagatorki surowej diety zaczęła się w 2013 roku. Córka urodziła się bowiem z atopowym zapaleniem skóry, a syn z autyzmem. Ullenka długo poszukiwała rozwiązania tych problemów aż wreszcie natknęła się na wiedzę o różnych odmianach surowego odżywiania w profilaktyce zdrowia, ale także leczenia przewlekłych i bardzo groźnych chorób. Autorka opowiada jak bardzo jej dzieci są szczęśliwe, jedząc codziennie nieograniczone ilości ulubionych owoców. Są uśmiechnięte i wesołe, a już po kilku tygodniach od wprowadzenia nowej diety, zaczęto obserwować wyraźną poprawę ich zdrowia.