Węch Co nos mówi umysłowi

Żyjemy w świecie pełnym zapachów. Niektóre nas przyciągają, inne odpychają; zapachy sprawiają, że się relaksujemy lub stresujemy. Węch wpływa więc na nasze nastroje, upodobania, a nawet na to, jak postrzegamy codzienność. Jak to możliwe, że tak ważny zmysł był tak długo lekceważony przez badaczy?

Ann-Sophie Barwich stawia sobie za cel przywrócenie węchowi należnego mu miejsca w świecie zmysłów. Za pomocą licznych przykładów i przystępnych opisów wyjaśnia mechanizmy działania nosa, jego budowę i powiązania z mózgiem. Przeprowadza wywiady z ekspertami w dziedzinach neurobiologii, psychologii, chemii, medycyny. Zgłębia tajniki produkcji wina i perfumiarstwa. Zastanawia się, ile zapachów potrafimy rozróżnić i jak opisalibyśmy świat, gdybyśmy bardziej zaufali swoim nosom.

Węch jest bezkompromisowym wyznaniem miłości do świata zapachów i zaproszeniem do dalszych badań tego niezwykłego, wciąż kryjącego przed nami wiele tajemnic zmysłu.

Ann-Sophie Barwich zaprasza czytelnika do fascynującego świata zapachów i węchu, pokazując jak ważny, choć wciąż słabo zrozumiany przez naukowców jest to zmysł. Opowieść ta, ilustrowana wypowiedziami znakomitych badaczy węchu i barwnymi opisami najciekawszych eksperymentów ostatnich dekad, będzie wspaniałą intelektualną przygodą dla naukowców i pasjonatów literatury popularnonaukowej.

dr Anna Oleszkiewicz, prof. UWr